Thuốc thử Biuret cách pha

Thuốc thử Biuret là một loại thuốc thử hóa học được sử dụng phổ biến để phát hiện và định lượng protein hoặc các hợp chất chứa liên kết peptide trong mẫu thử. Khi phản ứng với protein, thuốc thử Biuret tạo ra phức hợp màu tím đặc trưng, cho phép đo quang ở bước sóng 540 nm (hoặc gần đó) để xác định nồng độ protein. Phản ứng Biuret được ứng dụng rộng rãi trong xét nghiệm sinh hóa lâm sàng, nghiên cứu protein trong thực phẩm, và giảng dạy trong các phòng thực hành hóa sinh, sinh học phân tử.

Thuốc thử Biuret là gì?

Thuốc thử Biuret là dung dịch kiềm chứa đồng sunfat (CuSO₄) và một chất ổn định (thường là kali natri tartrat hoặc kali iodid) để ngăn ngừa kết tủa đồng hydroxyd. Khi tác dụng với các liên kết peptide trong protein, ion Cu²⁺ tạo phức chất màu tím trong môi trường kiềm. Đây là cơ sở của phản ứng Biuret, một phương pháp kinh điển để xác định hàm lượng protein tổng số trong mẫu thử.

Thuốc thử Biuret dùng để làm gì?

• Xác định định tính sự hiện diện của protein trong mẫu thử (phản ứng màu tím đặc trưng).
• Định lượng nồng độ protein bằng phương pháp đo quang.
• Ứng dụng trong kiểm tra hàm lượng protein của thực phẩm, nước uống.
• Dùng trong thực hành giảng dạy môn hóa sinh, sinh học phân tử.
• Ứng dụng trong xét nghiệm chức năng gan qua định lượng protein huyết thanh.

Chuẩn bị dụng cụ, hóa chất, vật tư tiêu hao

• Cân kỹ thuật (độ chính xác 0.01 g).
• Bình định mức (100 ml, 500 ml, 1000 ml).
• Cốc beaker, đũa thủy tinh, pipet.
• Đồng sunfat (CuSO₄.5H₂O).
• Kali natri tartrat (Rochelle salt) hoặc kali iodid.
• NaOH (natri hydroxyd) dạng rắn hoặc dung dịch.
• Nước cất hoặc nước khử ion.

Tiến hành pha chế thuốc thử Biuret

1. Cân chính xác:
   • 1.5 g CuSO₄.5H₂O
   • 6.0 g Kali natri tartrat
   • 10 g NaOH
2. Hòa tan toàn bộ trong khoảng 500 ml nước cất, khuấy đều cho tan.
3. Chuyển vào bình định mức 1 L, bổ sung nước cất đến 1 L.
4. Bảo quản trong chai tối màu ở nhiệt độ phòng, tránh ánh sáng trực tiếp.

Công cụ tính nhanh khối lượng hóa chất

Từ khóa

thuốc thử Biuret, cách pha thuốc thử Biuret, Biuret reagent, pha dung dịch Biuret, định lượng protein Biuret, xét nghiệm protein huyết thanh, Biuret test, Biuret method protein

Tags

Biuret, thuốc thử hóa sinh, định lượng protein, pha dung dịch, kỹ thuật phòng thí nghiệm, xét nghiệm sinh hóa, phương pháp Biuret